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台北ABV南洋餐酒館｜網羅泰式料理、越南菜、印尼菜、星馬料理等9個東南亞國家菜色｜用世界精釀啤酒搭配南洋美味

sambaltraveller • • 台北, 台灣

最近跟上了餐酒館的風潮，想在台北尋覓好吃又舒服的餐酒館，朋友推薦捷運國父紀念館站有一家很讚的「ABV南洋餐酒館」，他們家有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，不管是主食、甜點都在水準之上，馬上訂位前來體驗看看，結果比想像中還要驚艷～重點是我很喜歡餐酒館的用餐氛圍，彷彿進入一個高級的南洋餐廳一樣，盡情玩樂享受微醺的一晚！

台北ABV南洋餐酒館｜網羅泰式料理、越南菜、印尼菜、星馬料理等9個東南亞國家菜色｜用世界精釀啤酒搭配南洋美味
台北ABV南洋餐酒館｜網羅泰式料理、越南菜、印尼菜、星馬料理等9個東南亞國家菜色｜用世界精釀啤酒搭配南洋美味

台北ABV南洋餐酒館｜基本資訊

台北ABV南洋餐酒館｜餐廳環境

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ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳，是專業的啤酒通路與餐廳。目前一共有六大品牌，十一家分店：

  • 品牌一：ABV地中海餐酒館有台北光復店/新北林口店/台中概念店
  • 品牌二：ABV加勒比海餐酒館有台北忠孝店/竹北光六店
  • 品牌三：ABV閣樓餐酒館有板橋府中店/基隆皇冠店
  • 品牌四：ABV日式居酒館有在台北中山店以及新竹關新店
  • 品牌五：ABV美式餐酒館的台北敦化店
  • 品牌六：ABV南洋餐酒館的台北國館店
台北ABV南洋餐酒館｜網羅泰式料理、越南菜、印尼菜、星馬料理等9個東南亞國家菜色｜用世界精釀啤酒搭配南洋美味

同時，ABV就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV世界精釀啤酒餐廳目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。在餐廳內，隨時都會提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週他們更會更換30~40種啤酒風味，希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。近幾年來最吸引眼球的大冰箱內還有很多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等…超過30個國家的啤酒。開店至今，已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。

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而 ABV 南洋餐酒館的誕生，他們想要以最道地、多元的南洋料理，搭配招牌 – 超過三百種的世界精釀啤酒，為顧客重新詮釋東南亞風味，非常值得期待！

餐廳是一層樓，如果是少人聚餐的話，其實這裡的氣氛非常讚，我很喜歡。看上去就是比較昏暗的氛圍，如果要喝酒聊天，慶祝生日趴踢的話，這裡就再適合不過。

餐廳主打南洋風的餐廳風格，同步也結合了不少時尚元素，引起部分年輕人喜愛，基本上週五到週日是很難訂位的，到時候可能一位難求！很Chill的餐廳氛圍充滿神秘感，親身踩點後，覺得飲酒的氛圍極好，無論你是約會聚餐、朋友慶生，都適合來吃飯小酌。

台北ABV南洋餐酒館｜菜色介紹

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1、泰式冬卡椰奶雞湯

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除了冬蔭功這道湯品之外，Tom Kha Gai也是泰國美食愛好者最愛的湯品之一，Tom的意思是煮，kha 的意思是南薑，gai的意思是雞肉，取其意就是用南薑烹煮雞肉，而其中一個沒有說出來最重要的食材就是香甜椰奶。吃起來非常濃郁，而且很開胃，吃下去就一口一口停不下來，蠻好吃的～

2、泰式冬粉肉丸

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這道炸肉丸比較少見，其實是泰國特色小吃之一，最大的特色在於這道料理可以一次品嚐到辣、酸、甜、鹹，還有多種食材，品嘗到不同層次的口感跟風味。餐廳主廚將豬絞肉、剁碎的香茅、檸檬葉、紅蔥頭、乾辣椒、魚露、醬油、蠔油、糖、煮開的冬粉，等食材按照一個比例捏製成肉丸，再丟入油鍋油炸呈金黃色，旁邊附上由楓糖、辣椒、香菜、魚露特製而成的醬汁，光是看這個擺盤，是不是就開始心動了呢？（我可是吃了 6 顆的人）

3、泰式酸辣瀑布松阪豬

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餐廳將松阪豬烤完後切成條狀，與九層塔、薄荷、香菜、辣椒攪拌混和後，將辛辣、濃郁的魚露、檸檬汁、金桔汁倒入食材中，你可以看到各種口味完美混合入菜，非常奇特！

4、傳統印尼參巴醬炒魷魚

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如果之前都有看我的文章介紹，你就知道參巴醬其實是東南亞的一種特殊辣椒醬，這時候一定要品嚐的是炒魷魚！！一拿到下層的魷魚，口味帶點小辣，如果完全不吃辣的人可能會有點適應不了，但是我就超愛，我是重口味愛好者～

5、馬來西亞甘香蝦

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甘香是一種受到馬來西亞、以及華人喜歡的醬汁，這醬汁的製程會運用到醬油、蠔油、加上咖哩粉、蔥和大蒜，等食材和調味料。這時候吃到的大白蝦淋上醬汁，口感直接大提升，吃久了還能感受到鑊氣，非常值得一嘗！

6、馬來西亞媽蜜魚

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媽蜜醬是一種使用啤酒釀造，最後沉澱堆積的酵母製作的醬料。最早主要流行於英國，後來因為英國殖民，廣泛流傳於澳洲、紐西蘭、新馬與香港等殖民地。此道料理使用肉質軟嫩的白肉魚，將魚下油鍋炸至金黃色後，淋上媽蜜醬再撒上白芝麻，一道香甜可口的馬來西亞料理就出爐啦，也是大馬人超愛的經典菜餚之一。

7、泰式經典摩摩喳喳

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「摩摩喳喳」是南洋必吃的甜點之一，在泰國、新加坡、馬來西亞等東南亞國家已成為非常具代表性的一道冰品。餐廳做成特色的帆船冰品，配料有椰奶、海底椰、紅毛丹、波蘿蜜、蜜花豆、綠布丁條、椰奶冰淇淋以及西米露等，飯後吃這一道甜點完全就是一種享受！

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8、酒款：富樂園蘋果水果白啤酒、非洲腳印黑桃3蘋果酒

一開始直接跟店員說，我們都要甜甜酸酸的酒，他就直接推薦富樂園蘋果水果白啤酒、非洲腳印黑桃3蘋果酒，喝起來不出所料，非常驚艷！跟外面的酒款完全不一樣，這個啤酒的風味較清淡，反而多了水果的濃郁口味，喝起來非常順暢而且不會很膩，十分滿意！

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台北ABV南洋餐酒館的餐點精緻不失美味，我去的時候還碰到不少人在當地聚餐，畢竟餐廳的氛圍十分有情調，而且不會過於熱鬧，在台北市較少看到那麼優質的餐酒館。若你偶爾想要試試不一樣的餐酒的話，個人蠻推薦這一家！

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