每次生日聚餐都想找些豪華自助餐體驗，但大部分吃到飽的餐廳都很雷，不然就是超級貴！今天推薦你這一家在無菜單料理中名氣很高的「微風建一食堂」，員工幾乎每天從漁貨市場採購，就是要提供客人最原汁原味的日式料理，頂級澎湃的海鮮、酥脆的烤魚和甜點真的很滿足！每道料理都真材實料，吃完後只能讚嘆師傅們的刀功一流，很難在台北找到那麼好吃的日式居酒屋風味～
微風建一食堂用餐環境
老闆從事餐飲業長達 20 年，在近 7 年製作日本料理的經驗中，製作新鮮簡單的食材，從餐點的擺盤、設計、到菜色的美味，都能感受到他們對於客人是非常用心的。
餐廳位於中影大樓附近，外觀是家非常低調的居酒屋，一推開門其實就能看到木製裝潢的用餐風格，濃厚的居酒屋風情跟我在東京所看到的非常相似！若沒有預訂位置，可不能隨意進來用餐。因為用餐的客人實在過多，而且時常爆滿，所以建議大家一定要訂位～
餐廳採取開放式廚房，客人都能看到師傅烹飪的畫面，十分帥氣的師傅們都會現場展示完美的刀功，看了就備感震撼！若聚餐人數超過六個人，還可以選擇後方的包廂，享有舒適的獨立空間，因為有人在用餐，所以不方便拍照～
微風建一食堂美食介紹
「微風建一食堂」沒有任何菜單，你只能夠選三種價位：$1000、$1500 和 $2000 三個等級的套餐，準備用餐時服務生會跟你確認有哪些菜色不吃或過敏，他們就不會上相關菜色給你。
前菜：牛蒡天婦羅、紫蘇梅醃番茄、烤小捲；第一道菜就給你超精緻的前菜，雖然沒有很大份，但前菜就不要求份量太多，吃完後就覺得很開胃！尤其是烤小捲，都有種意猶未盡的感覺，炭烤味勁香，蠻好吃的～
刺身：晶選生魚片；2000元的無菜單料理會包含一份頂級的生魚片，共有八種高級刺身和一個豆腐，一上桌就很吸睛，仔細品嚐每一口都是入口即化的口感，清天滑順。建議要先吃生蠔，更早吃到它的新鮮度，海水味和鮮味都十分出色！
烤魚：本土小紅喉；這道菜是我最愛的部分，油脂和層次都很豐富，每一塊魚肉都是精華，肉質緊緻厚實，吃起來又嫩又滑，簡直一大享受。
蔬菜：綜合野菜；蘿蔔、黑木耳、豆芽、高麗菜、水蓮等集於一盤的野菜，營養又健康的美味零嘴，製出天然原色原味，雖然不會到太驚艷，但偶爾穿插不一樣的料理還蠻好的。
主菜：奶油龍蝦（海鮮料理上桌了）；超彈牙口感，你能品嘗到它的肉質纖維較短，口感細嫩，加上一隻超大的特色龍蝦，剖半後更能吃到它的甜美滋味，保證你吃到嘴軟。
主食：海鮮小丼飯；海膽控注意，建一食堂特製的「隱藏版丼飯」海膽，海膽鋪得滿滿的，光用看得就好過癮！綿密黏口的口感搭配滿滿的鮭魚卵，真的讓人愛不釋口，真的是大海的風味！上一次吃可是在澎湖出海的時候，真的好想念大吃海鮮的時刻啊～
湯品：生海苔蛤仔湯
肉品：香煎伊比利豚；終於有機會品嚐到豬肉界的勞斯萊斯，鮮嫩多汁的口感就很唰嘴！
甜點：素燕窩；這是我人生中第一次品嚐素燕窩（也就是雪燕），最喜歡它滑潤的口感，真的很喜歡它豐富的膠質，除了入口滑順之外，聽說還能滋補養身，看到這一個甜點覺得超有誠意的欸（好感動）
微風建一食堂飲料
說到居酒屋怎麼少得了小酌一杯呢，建一食堂也提供不少美酒和日本汽水，讓客人都能品嚐到異國的特色美酒，真是太幸福了！那天我在東京品嚐到的「靜岡哈密瓜汽水」，想不到在這也能喝到，濃郁香醇，哈密瓜味在我嘴裡都有化開的感覺，我還點了兩瓶（因為太好喝了！）
另外我們還點了熟成葡萄沙瓦，這是日本超高人氣的沙瓦之一，也是店內的熱銷款式。看到菜單推薦，就馬上來一杯，濃郁迷人的葡萄口味，微酸微甜的舒服口感，實在太過癮了～
微風建一食堂菜單
微風建一食堂基本資訊
如果你是和我一樣喜歡和三五好友在居酒屋聊天吃喝的人，建一食堂絕對要收進聚會的清單內啦
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