【台北】中山無菜單料理推薦「微風建一食堂」:超澎湃的日式海鮮,1000/1500/2000三種價位任你挑選,頂級螃蟹龍蝦一次滿足!

每次生日聚餐都想找些豪華自助餐體驗,但大部分吃到飽的餐廳都很雷,不然就是超級貴!今天推薦你這一家在無菜單料理中名氣很高的「微風建一食堂」,員工幾乎每天從漁貨市場採購,就是要提供客人最原汁原味的日式料理,頂級澎湃的海鮮、酥脆的烤魚和甜點真的很滿足!每道料理都真材實料,吃完後只能讚嘆師傅們的刀功一流,很難在台北找到那麼好吃的日式居酒屋風味~

【台北】中山無菜單料理推薦「微風建一食堂」:超澎湃的日式海鮮,1000/1500/2000三種價位任你挑選,頂級螃蟹龍蝦一次滿足!

微風建一食堂用餐環境

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老闆從事餐飲業長達 20 年,在近 7 年製作日本料理的經驗中,製作新鮮簡單的食材,從餐點的擺盤、設計、到菜色的美味,都能感受到他們對於客人是非常用心的。

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餐廳位於中影大樓附近,外觀是家非常低調的居酒屋,一推開門其實就能看到木製裝潢的用餐風格,濃厚的居酒屋風情跟我在東京所看到的非常相似!若沒有預訂位置,可不能隨意進來用餐。因為用餐的客人實在過多,而且時常爆滿,所以建議大家一定要訂位~

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餐廳採取開放式廚房,客人都能看到師傅烹飪的畫面,十分帥氣的師傅們都會現場展示完美的刀功,看了就備感震撼!若聚餐人數超過六個人,還可以選擇後方的包廂,享有舒適的獨立空間,因為有人在用餐,所以不方便拍照~

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微風建一食堂美食介紹

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「微風建一食堂」沒有任何菜單,你只能夠選三種價位:$1000、$1500 和 $2000 三個等級的套餐,準備用餐時服務生會跟你確認有哪些菜色不吃或過敏,他們就不會上相關菜色給你。

前菜:牛蒡天婦羅、紫蘇梅醃番茄、烤小捲;第一道菜就給你超精緻的前菜,雖然沒有很大份,但前菜就不要求份量太多,吃完後就覺得很開胃!尤其是烤小捲,都有種意猶未盡的感覺,炭烤味勁香,蠻好吃的~

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刺身:晶選生魚片;2000元的無菜單料理會包含一份頂級的生魚片,共有八種高級刺身和一個豆腐,一上桌就很吸睛,仔細品嚐每一口都是入口即化的口感,清天滑順。建議要先吃生蠔,更早吃到它的新鮮度,海水味和鮮味都十分出色!

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烤魚:本土小紅喉;這道菜是我最愛的部分,油脂和層次都很豐富,每一塊魚肉都是精華,肉質緊緻厚實,吃起來又嫩又滑,簡直一大享受。

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蔬菜:綜合野菜;蘿蔔、黑木耳、豆芽、高麗菜、水蓮等集於一盤的野菜,營養又健康的美味零嘴,製出天然原色原味,雖然不會到太驚艷,但偶爾穿插不一樣的料理還蠻好的。

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主菜:奶油龍蝦(海鮮料理上桌了);超彈牙口感,你能品嘗到它的肉質纖維較短,口感細嫩,加上一隻超大的特色龍蝦,剖半後更能吃到它的甜美滋味,保證你吃到嘴軟。

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主食:海鮮小丼飯;海膽控注意,建一食堂特製的「隱藏版丼飯」海膽,海膽鋪得滿滿的,光用看得就好過癮!綿密黏口的口感搭配滿滿的鮭魚卵,真的讓人愛不釋口,真的是大海的風味!上一次吃可是在澎湖出海的時候,真的好想念大吃海鮮的時刻啊~

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湯品:生海苔蛤仔湯

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肉品:香煎伊比利豚;終於有機會品嚐到豬肉界的勞斯萊斯,鮮嫩多汁的口感就很唰嘴!

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甜點:素燕窩;這是我人生中第一次品嚐素燕窩(也就是雪燕),最喜歡它滑潤的口感,真的很喜歡它豐富的膠質,除了入口滑順之外,聽說還能滋補養身,看到這一個甜點覺得超有誠意的欸(好感動)

微風建一食堂飲料

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說到居酒屋怎麼少得了小酌一杯呢,建一食堂也提供不少美酒和日本汽水,讓客人都能品嚐到異國的特色美酒,真是太幸福了!那天我在東京品嚐到的「靜岡哈密瓜汽水」,想不到在這也能喝到,濃郁香醇,哈密瓜味在我嘴裡都有化開的感覺,我還點了兩瓶(因為太好喝了!)

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另外我們還點了熟成葡萄沙瓦,這是日本超高人氣的沙瓦之一,也是店內的熱銷款式。看到菜單推薦,就馬上來一杯,濃郁迷人的葡萄口味,微酸微甜的舒服口感,實在太過癮了~

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微風建一食堂菜單

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微風建一食堂基本資訊

  • 地址:10491台北市中山區八德路二段300巷10號
  • 交通:捷運忠孝復興站,步行約 8 分鐘
  • 時間:每日12:00–14:30, 18:00–23:00
  • 預約電話02-87722178
  • 聯絡資訊:臉書
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如果你是和我一樣喜歡和三五好友在居酒屋聊天吃喝的人,建一食堂絕對要收進聚會的清單內啦

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