大安區無菜單料理推薦：WeClassic唯典客 隱藏在巷弄的私廚料理推薦，頂級食材、海鮮讓你回味無窮！
每次生日聚餐都想找些豪華自助餐體驗，但大部分吃到飽的餐廳都很雷，不然就是超級貴！今天推薦你這一家在無菜單料理中名氣很高的「WeClassic 唯典客」，他們家使用最新鮮且頂級的食材，專屬為每個客人打造超有水準的無菜單料理，每次來都會有不同的驚喜，可說是主廚們的廚藝一流，在台北難得品嚐到的好滋味！
WeClassic 唯典客用餐環境
WeClassic 唯典客位於光復南路的巷子內，鄰近國父紀念館站，是家比較隱密的高級餐廳。餐廳都是採預約制，必須提前預約，所以基本上現場位置不會過於擁擠，差不多就有 10 張桌子左右，裡面還有一個大包廂。大包廂差不多可以容納 20 個人，沙發、長桌都有，若你今天想要辦聚餐、同學會，這裡非常適合！
店家會使用 Line 溝通餐點口味，專門為每個客人量身打造精緻的料理，而且每次來的餐點不重複，可以說這裡的住處都十分用心。你都可以事先告知老闆不吃什麼，他們都會依據你的口味來烹飪。一開始會認識他們家餐廳，是因為剛好在 YouTube 上看到蛋撻的介紹，深入了解之下發現是他開設的私廚料理，覺得超酷的，所以才會前來體驗一番。
WeClassic 唯典客美食介紹
因為我們不吃牛，所以我們的菜單是第二張為主
① 生干貝、綠蘆筍、魚子醬
第一道菜上了之後就讓我十分的驚艷，雖然很小一份，外觀看上去只有一條白色的美食，實際上混合了超多昂貴料理在內，入口即化的魚子醬、Q彈可口的生干貝，搭配美乃滋簡直絕配～
② 牡蠣、麵線、蒜味美乃滋
這道菜算是今天晚上的第一名料理，雖然一口就能吃完整隻廣島牡蠣，但是吃下去就能感受到豐富的層次感，尤其是外層的炸麵線，咬下去酥脆可口，甘甜可口，十分難忘的美味！旁邊的海帶幾乎都是裝飾用的，建議不要食用～
③ 澄清雞湯、麵餃
一端上來，我還以為是我在俄羅斯喝的羅宋湯，結果品味起來還蠻好喝的～雖然味道有點奇特，但是在咬下去義大利湯餃的時候，就能感受到順滑的面皮，搭配大量的洋蔥、蔬菜的香味，可說是非常讚的滋味！
④ 酸漿豆、黑虎蝦、發酵辣椒
這道料理雖然很小份，但是五味雜陳，愛吃辣的朋友可不要錯過！吃起來有點 Sambal 味道，搭配肉乾紮實的黑虎蝦，咬下去之後就覺得非常 Juicy，怕辣的客戶還可用下面的生菜包裝，基本上都能稀釋掉小辣的口感。
⑤ 土雞蛋、海葡萄
不要以為他就是一般的蒸蛋，他所使用的材料可非常頂級，海葡萄、昆布丁、藻類的食材等等，樣樣都十分精緻！吃下去一口後就停不下來，順滑可口，白白嫩嫩的土雞蛋，非常好吃！
⑥ 究好豬肉、威靈頓豬排
坦白說個人非常怕吃生的肉片，每次吃都會拉肚子，所以看到服務人員端上五分熟的究好豬肉時，心理還是有點怕怕的，因為長那麼大從來沒吃過生的豬肉，原因是究好豬從小都是吃水果、米穀長大的，他是來自雲林的品種，基本上五分熟、七分熟都是能吃的～至於威靈頓豬排同樣是五分熟，搭配旁邊的蘑菇醬、松露醬、還有鵝肝醬，樣樣都是超昂貴的食材，在台北很少有機會吃到那麼好吃的料理，雖然醬汁都偏酸，但是還能吃到豬排的風味。
⑦ 甜點：烤布蕾
飯後怎麼可以少得了甜點呢？焦糖口味的烤布蕾搭配好喝的檸檬冰沙，後者主要是解甜的效果。品嚐起來就感受到濃郁的雞蛋香，涼涼的口感實在是太好吃了～
WeClassic 唯典客菜單
WeClassic 唯典客基本資訊
如果你是和我一樣喜歡和三五好友在高級餐廳聊天吃喝的人，WeClassic 唯典客絕對要收進聚會的清單內啦～如果你剛好是週年慶、紀念日都可以來這慶祝，非常安靜，幾乎沒什麼人打擾，適合喜愛清幽的人。
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